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    L’allevamento è di tipo brado ed è costituito da circa 40 capi selezionati, che nel tempo, con il lavoro e l’impegno atto a conservare la purezza della razza, hanno conseguito importanti risultati. Ad oggi, a San Paolo, sono operanti alcuni dei più importanti stalloni asinini: Erode, Intrigo, Musolino, Pirro e Romulus.

    Si possono considerare tre linee di sangue capostipiti di questa razza, selezionate grazie al lavoro iniziato nel 1926 dal Deposito Stalloni di Foggia: Colosseo, Bello e Marco.

    Nell’allevamento San Paolo operano 2-3 stalloni di linee di sangue diverse, mentre le fattrici sono divise in due gruppi di monta, in modo da programmare le monte e migliorare ed esaltare le caratteristiche morfologiche e caratteriali dei puledri prodotti.

    La Masseria “San Paolo” è a Martina Franca, immersa nella Murgia Sud-Orientale, è una delle più antiche e conosciute masserie della Puglia. Conserva l’originaria attività dell’allevamento di Cavallo Murgese e Asino di Martina Franca.

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