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	Famoso in tutto il mondo per la sua taglia, con alcuni stalloni che raggiungono l'altezza la garrese di cm. 160 ed oltre, l' asino di Martina Franca nell' insieme è armonico, ha appiombi regolari, temperamento molto vivace (specie nei maschi ) e carattere docile. L'asino di Martina Franca ha mantello morello con abbondante pelame; addome, interno delle cosce e muso grigi; muso ed occhiaie con alone focato; mucosa linguale rosea; ano, volva, scroto e prepuzio neri. L'altezza al garrese, all'eta' di 3 anni, va da cm.140 a 150 ed oltre nei maschi, mentre nelle femmine da cm.135 a 145 circa. La testa non è troppo pesante ed è fornita di lunghe orecchie diritte e larghe alla base ed internamente molto pelose; il collo è grosso, specialmente nei maschi; il petto è largo e muscoloso; la spalla giustamente inclinata; il torace ben sviluppato e profondo; la regione dorso-lombare è lunga, larga, muscolosa e rettilinea; la groppa è larga, rotonda e muscolosa; la coda è bene attaccata e ricca di crini. Gli arti sono molto robusti con stinchi brevi della circonferenza nei maschi, a 3 anni, di cm. 19 - 21, ma non mancano soggetti che raggiungono i cm. 23-24, le pastoie sono piuttosto corte e gli zoccoli sono molto solidi.